La Cerise: Un Trésor Nutritif et Des Bienfaits incroyables
La cerise – Les cerises, ces petites baies rouges brillantes, sont plus qu’un délice estival. Elles sont une véritable mine de bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous allons vous présenter les valeurs nutritionnelles de la cerise et ses bienfaits.
Valeurs nutritionnelles :
100 grammes de cerises fraîches contiennent environ:
- Calories: 63
- Eau: 86%
- Protéines: 1,1 g
- Glucides: 12 g
- Sucre: 8 g
- Fibres: 1,6 g
- Lipides: 0,2 g
- Vitamine C: 7 mg
- Potassium: 222 mg
- Calcium: 13 mg
- Fer: 0,4 mg
Les bienfaits de la cerise :
- Richesse en antioxydants :
Les cerises contiennent de puissants antioxydants comme les anthocyanines et la quercétine. Les antioxydants aident à protéger vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, des molécules instables qui peuvent causer des maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiaques. Ils aident à réduire l’inflammation et à combattre les infections. - Favorise un sommeil de qualité :
Les cerises sont l’une des rares sources alimentaires de mélatonine, une hormone qui aide à réguler le cycle veille-sommeil de votre corps. La consommation de cerises peut donc améliorer la qualité du sommeil, aider à lutter contre l’insomnie et réguler les troubles du sommeil. - Aide à la récupération musculaire :
Les cerises, en particulier les cerises acidulées, ont été démontrées pour aider à la récupération musculaire après l’effort. Elles peuvent réduire les douleurs musculaires et la faiblesse après un entraînement intense, accélérer la récupération musculaire, et diminuer l’inflammation. - Prévention de l’arthrite et de la goutte :
Grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires, les cerises peuvent également aider à réduire les symptômes de l’arthrite et de la goutte. La goutte est une forme d’arthrite caractérisée par des crises soudaines et sévères de douleur, de sensibilité et de rougeur dans les articulations. Une étude a montré que les personnes qui consommaient des cerises avaient 35 à 75 % moins de chances de subir une crise de goutte. - Favorise la santé du cœur :
Les cerises sont riches en nutriments bénéfiques pour la santé du cœur, comme les fibres, la vitamine C et le potassium. Les fibres peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL), ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque. Le potassium peut aider à réguler la tension artérielle en équilibrant les effets du sodium dans votre corps. - Contrôle du poids :
Les cerises sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, réduisant ainsi l’apport calorique global et aidant au contrôle du poids. De plus, les cerises ont un index glycémique faible, ce qui signifie qu’elles libèrent leur sucre lentement dans le sang, ce qui peut aider à réguler l’appétit et le contrôle du poids. - Améliore la santé digestive :
Les cerises sont une bonne source de fibres alimentaires, ce qui peut aider à promouvoir la santé digestive en ajoutant du volume aux selles et en favorisant la régularité des selles. Les fibres peuvent en effet aider à nourrir les bonnes bactéries dans votre intestin, contribuant ainsi à la santé globale de votre système digestif. - Améliore la santé de la peau :
Les cerises sont riches en antioxydants et en vitamine C, tous deux essentiels pour la santé de la peau. La vitamine C aide à la production de collagène, une protéine qui aide à maintenir la peau ferme et élastique. Les antioxydants, quant à eux, peuvent aider à protéger la peau contre les dommages causés par les radicaux libres et le vieillissement prématuré.
Retrouvez nos 5 recettes diététiques à base de cerise :
- Smoothie à la cerise et au chia
- Bol d’avoine aux cerises et aux amandes
- Sorbet de cerises maison
- Quinoa, poulet et salade de cerises
- Salade de roquette, cerises et chèvre